11 Ottobre 2024 - Pro Loco, Evento dedicato alla valorizzazione e promozione dei prodotti ittici molesi - Lega Navale - Mola.
Evento in collaborazione con Cooperative di Pesca molesi, all’amministrazione comunale locale, alla Lega Navale di Mola, all’Associazione Nazionale Marinai d’Italia di Mola, al Circolo Nautico Daphne di Mola e all’Istituto Alberghiero di Polignano
L'idea di organizzare eventi per valorizzare e promuovere i prodotti ittici molesi, abbinandoli a ricette gastronomiche, è un'iniziativa che permette di apprezzare il presente, rifarsi alle tradizioni del passato, ma che permette soprattutto di guardare al futuro.
Non solo per valorizzare un patrimonio locale spesso sottovalutato, o dato per scontato, vista la tradizione marinaresca, ma per contribuiresti anche a promuovere una cultura alimentare sostenibile e a far conoscere le potenzialità della pesca del nostro territorio.
Il pesce sarà buono pure in Grecia, o in altri luoghi del mondo, ma ogni luogo ha le sue caratteristiche con i propri prodotti, la propria storia ed i propri sapori particolari.
Come spessi scrivo, quando si parla di eventi non si devono intendere solo quelli di intrattenimento.
Audioslave, Chris Isaak, Tory Amos, Hole, Genesis, Dire Straits, Kate Bush, Iron Maiden, Francesco De Gregori, ecc. ... vanno bene per carità, ma si vive anche, se non soprattutto di altro.
Ed è giusro che venga valorizzato e messo in evidenza.
Mola di Bari, con la sua lunga tradizione marinara, offre, infatti, un patrimonio ittico di inestimabile valore.
Il pesce locale, pescato nel Mar Adriatico, si distingue per la sua freschezza, il sapore autentico e la varietà di specie.
Scegliendo il pesce di Mola di Bari, si sostiene la pesca locale, contribuendo alla valorizzazione di un'attività fondamentale per l'economia del territorio e si preserva la biodiversità marina, quindi si va su quel tema della sostenibilità che spesso viene usata, ma che qui avrebbe una sua efficacia immediata.
La pesca a Mola di Bari ha radici antiche e si basa su tecniche tradizionali che rispettano l'ecosistema marino.
Ma soprattutto è la freschezza che dovrebbe essere il fiore all'occhiello, visto che il pesce viene venduto appena pescato, garantendo un sapore inconfondibile e una consistenza perfetta.
Riducendo la filiera, inoltre si minimizza l'impatto ambientale legato al trasporto e si contribuisce a sostenere l'economia locale.
Ma soprattutto è la freschezza che dovrebbe essere il fiore all'occhiello, visto che il pesce viene venduto appena pescato, garantendo un sapore inconfondibile e una consistenza perfetta.
Riducendo la filiera, inoltre si minimizza l'impatto ambientale legato al trasporto e si contribuisce a sostenere l'economia locale.
Per tutto questo, ma anche per una promozione in una scala più vasta, anche con soluzioni che, fino ad ora non sono state prese in considerazione,
La Pro Loco di Mola di Bari ha organizzato unitamente alle Cooperative di Pesca molesi, all’amministrazione comunale locale, alla Lega Navale di Mola, all’Associazione Nazionale Marinai d’Italia di Mola, al Circolo Nautico Daphne di Mola e all’Istituto Alberghiero di Polignano, un primo evento dedicato alla valorizzazione e promozione dei prodotti ittici molesi.
L’appuntamento è per venerdì 11 ottobre prossimo presso la sede della Lega Navale con il seguente programma:
Coordina e Presenta Gianni Russo Presidente Pro Loco Mola;
Saluti di Rino Borraccesi Presidente Lega Navale Italiana Mola,
Angelo Rotolo Vice Sindaco Mola,
Enrico Tarulli Presidente ANMI Mola,
Margherita Manghisi Dirigente Scolastica Istituto D. Modugno Polignano,
Antonio Lerario Presidente Circolo Nautico Daphne Mola.
Intervengono Bepi Ruggiero Docente Universitario,
Giambattista Bello Biologo Marino,
Nicola Parente Delegato Cooperative Pesca Mola,
Innocente Galluzzi Docente Istituto D. Modugno Polignano,
Zuccaro Massimo Amministratore Scientifico CIHEAM Bari,
Marino Liuzzi Assessore Mola.
Chiuderanno i Lavori delle Dimostrazioni gastronomiche a cura dell’Istituto Alberghiero di Polignano.
Da sottolineare il prezioso contributo di Nicola Gammino Vice Presidente Pro Loco Mola che ha curato i rapporti organizzativi.
L’obiettivo di questo primo evento è appunto la valorizzazione e promozione di quei prodotti ittici molesi abbinati a delle ricette gastronomiche.
Si affronteranno i seguenti temi; pesce locale e sostenibilità, quale valorizzazione, i diversi problemi, potenzialità e prospettive di sviluppo della pesca nella programmazione europea, ecc.
L’appuntamento è per venerdì 11 ottobre prossimo presso la sede della Lega Navale con il seguente programma:
Coordina e Presenta Gianni Russo Presidente Pro Loco Mola;
Saluti di Rino Borraccesi Presidente Lega Navale Italiana Mola,
Angelo Rotolo Vice Sindaco Mola,
Enrico Tarulli Presidente ANMI Mola,
Margherita Manghisi Dirigente Scolastica Istituto D. Modugno Polignano,
Antonio Lerario Presidente Circolo Nautico Daphne Mola.
Intervengono Bepi Ruggiero Docente Universitario,
Giambattista Bello Biologo Marino,
Nicola Parente Delegato Cooperative Pesca Mola,
Innocente Galluzzi Docente Istituto D. Modugno Polignano,
Zuccaro Massimo Amministratore Scientifico CIHEAM Bari,
Marino Liuzzi Assessore Mola.
Chiuderanno i Lavori delle Dimostrazioni gastronomiche a cura dell’Istituto Alberghiero di Polignano.
Da sottolineare il prezioso contributo di Nicola Gammino Vice Presidente Pro Loco Mola che ha curato i rapporti organizzativi.
L’obiettivo di questo primo evento è appunto la valorizzazione e promozione di quei prodotti ittici molesi abbinati a delle ricette gastronomiche.
Si affronteranno i seguenti temi; pesce locale e sostenibilità, quale valorizzazione, i diversi problemi, potenzialità e prospettive di sviluppo della pesca nella programmazione europea, ecc.
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